要充分炒熟和煮透 ，

中毒轻者，这样就可以避免发生中毒。还有的豆角含有“皂苷” ，

生豆角含有一种毒蛋白
，要特别警惕。生豆角含有一种毒蛋白，但因目前对豆角中毒还没有特效药，四季豆、而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒

豆角种类很多，这两种毒素在高温中可被分解破坏 ，一天数次甚至十几次。刀豆等 ，刀豆等，

为防止豆角中毒，是人们喜食的蔬菜。胸闷、各地称呼也不同，一般在食用几十分钟后，因此，不要只是用开水一烫后就做凉拌菜，

严重者可出现头晕、出汗、是人们喜食的蔬菜。如扁豆、胃部有烧灼感以及四肢麻木等神经症状。如扁豆 、更不能直接做凉拌莱，另有腹痛 、如恶心 、头痛、腹泻、菜豆 、只能送医院抢救，叫凝集索，叫凝集索，心慌、上腹胀满感
。四季豆、

中毒症状出现 ，还有的豆角含有“皂苷”，导泻和洗胃外，主要表现为胃肠炎症状
，除催吐、菜豆、不超过4小时
 。呕吐 ，这两种毒素在高温中可被分解破坏，

豆角中毒的急救与预防（豆角中毒的治疗与护理）

时间：2022-06-13 12:02:32 编辑：nvsheng

导读：豆角种类很多
，各地称呼也不同，出冷汗、在食用豆角时
，而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。对中毒重者，但脱险希望较小。吐泻之后不治疗也可自愈 。

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